西红柿与鸡蛋的完美融合，是我国传统家常菜中不可或缺的一道美味佳肴，这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱,就让我来为大家揭开这道菜的制作奥秘。

西红柿与鸡蛋，看似普通的食材，却有着各自的独特之处，西红柿富含维生素C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、美容养颜的功效；鸡蛋则是优质蛋白质的来源，含有丰富的卵磷脂、氨基酸等营养物质,对身体健康大有裨益。

将西红柿与鸡蛋完美融合，制成美味佳肴的关键在于火候和调料的搭配,以下就是西红柿与鸡蛋的详细做法：

【材料】

• 西红柿：2个
• 鸡蛋：3个
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 植物油：适量

【做法】

1. 将西红柿洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子搅拌均匀。
2. 热锅倒油，油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻动，炒至鸡蛋熟透,盛出备用。
3. 锅中留少许油，加入西红柿块，用中小火炒至西红柿出汁，加入适量盐、生抽调味。
4. 待西红柿炒至软烂时，倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀。
5. 最后撒上葱花,出锅即可。

西红柿与鸡蛋的搭配，可谓是相得益彰，西红柿的酸甜口感与鸡蛋的鲜美相结合，使得这道菜味道鲜美，营养丰富，这道菜的做法简单，用时短,非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。

西红柿与鸡蛋的这道菜，不仅美味可口，还具有很高的营养价值，在日常饮食中，我们不妨多尝试这道菜，让生活更加美好，在制作过程中，还可以根据个人口味添加其他调料，如蒜末、辣椒等，让这道菜更具风味,让我们一起享受西红柿与鸡蛋带来的美味时光吧！